제주참굴비

제주에서 어획한 맛있는 참조기로 만든 굴비

 

쌀쌀한 날, 얼큰 담백한 알탕 한 그릇 어떠세요?

러시아 바다에서 어획한 명태알과 곤이를 넣어서 말이죠. 차가운 수온에서 자라 알이 굵고 품질이 뛰어나답니다.

반찬이 궁한 날, 혹은 안주가 필요한 날 후다닥 끓여 먹기 좋아요. 블록 형태가 아닌 원물 형태 그대로 냉장하였으니 신선함 그대로 맛보세요.  

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

제주참굴비는 이래서 좋아요!

 

 

01	고소하고 부드러운 쫄깃한 식감

곤이는 대구의 여러 부위 중에서도 별미로 손꼽히고 있어요.

처음에는 구불구불한 모양이 조금 생소할 수 있지만 한번 맛보면 잊을 수 없는 고소하고 부드러운 맛과 더불어 쫄깃한 식감을 준답니다.

 

 

 

  

02	다양한 요리의 맛을 살리는  기특한 재료

맑은탕, 매운탕 등 다양한 요리에 더하여 드시면 시원한 맛이나 얼큰 칼칼한 맛을 살리는 기특한 재료랍니다.

흐르는 물에 가볍게 씻어 조리하면, 신선한 곤이 본연의 맛을 느끼실 수 있을거예요.

 

 

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03	맛의 으뜸 참조기로 만든 참굴비

담백하고 고소한 맛, 깔끔한 손질, 입맛에 딱 맞는 소금간 까지,

굴비는 역시 참조기! 두마리씩 소포장으로 편리하게 준비했습니다.

 

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맑고 깊은 바다에서 갓 잡아 올린
신선한 참조기로 만든 굴비

제철을 맞은 살이 통통하게 오른 참조기를 잡아 올려 만든

바다 내음 가득한 참굴비를 지금 만나보세요.

 

 

제주에서 어획한
맛있는 참조기로 만든 굴비

쌀쌀한 날, 얼큰 담백한 알탕 한 그릇 어떠세요?

러시아 바다에서 어획한 명태알과 곤이를 넣어서 말이죠. 

차가운 수온에서 자라 알이 굵고 품질이 뛰어나답니다. 반찬이 궁한 날, 혹은 안주가 필요한 날 후다닥 끓여 먹기 좋아요.   

 

 

 

 

 

 

이렇게 드세요.

 

#	굴비 맛있게 굽는 법

01. 해동한 참굴비는 물기를 닦아줍니다.

02. 레몬즙을 바르면 비린내를 없애줍니다.

03. 달군 팬에 기름을 바른 참굴비를 중불로 서서히 익혀줍니다.

04. 노릇노릇해지면 뒤집어 15~20분간 구우면  완성!

 

* 센불은 추천하지 않습니다. 겉은 타고 속은 안 익습니다.

* 밀가루를 입혀 튀겨도 맛있습니다.

* 참조기 조림, 매운탕, 양념구이 등 다양한 요리가 가능합니다.

 

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